Chocolate pencil dessert di Oki Sato

Ne è responsabile Oki Sato: si tratta di cioccolata, ma come non l’avete ancora mai vista, perché si grattugia sui budini e sulle praline, sul gelato e sulle crepes direttamente con un temperino. Proprio un temperino, com’è evidente dalla foto e dalla forma di matite della cioccolata stessa.

Si chiama infatti Chocolate pencil dessert e se resistete alla tentazione di divorare i bastoncini di cioccolata sarà puro piacere temperarne qualche delizioso ricciolo per rifinire un dolce, scegliendo fra diversi tipi di cioccolata, da quello bianco a quello amaro con le variazioni intermedie.

Nuove frontiere in cucina. Di pochi giorni fa è anche la segnalazione di un sistema simile applicato al parmigiano che si chiama proprio Parmesan Sharpener e naturalmente funziona allo stesso modo ma si destina alla pasta.

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